في وقت كان كثيرون يراهنون على عودة أسعار اللحوم إلى مستويات أكثر اعتدالاً، تواصل أسعار هذه المادة الحيوية في المغرب منحاها التصاعدي، لتظل عند مستويات مرتفعة أثقلت كاهل المستهلكين.
وبحسب معطيات مهنية، تجاوز سعر الكيلوغرام من لحم الغنم في عدد من محلات الجزارة حاجز 170 درهماً، فيما استقرت أسعار لحم البقر في حدود 130 درهماً للكيلوغرام، وسط استمرار الضغوط على السوق الوطنية.
وأكد مهنيون في قطاع اللحوم الحمراء أن الأسواق تشهد خلال الفترة الأخيرة ركوداً نسبياً، نتيجة تراجع الإقبال على الشراء بسبب استمرار موجة الغلاء وضعف القدرة الشرائية لعدد كبير من الأسر المغربية.
وأوضحوا أن العديد من الأسر باتت تقتني اللحوم الحمراء في المناسبات فقط، بعدما كانت حاضرة بشكل منتظم في الاستهلاك اليومي، وهو ما يعكس التأثير المباشر لارتفاع الأسعار على أنماط الاستهلاك.
وأشار المهنيون إلى أن السوق الوطنية لا تزال تعاني خصاصاً في العرض، خاصة فيما يتعلق بلحوم الأبقار، مؤكدين أن عمليات الاستيراد ساهمت في الحد من ارتفاع الأسعار ومنعت وصولها إلى مستويات أعلى.
وسجل المهنيون أن استمرار ارتفاع الأسعار منذ عيد الأضحى أدى إلى تراجع الطلب بشكل ملحوظ، لافتين إلى أن عدداً من محلات الجزارة لم تستأنف نشاطها بعد، في ظل ضعف الإقبال على الشراء.
وحذر مهنيون من أن استمرار هذا الارتفاع قد يعمق حالة الركود التي يعرفها القطاع، ويزيد من الضغوط على محلات الجزارة الصغيرة التي تعتمد بشكل أساسي على الطلب اليومي للأسر المغربية.
